Haring gezond

Is haring nu wel of niet gezond?

Haring is een vissoort en lijkt ook erg gezond te zijn.
Haring wordt 'Hollandse Nieuwe' genoemd als hij goed vet is en op traditionele Nederlandse manier schoongemaakt (gekaakt), gerijpt en gefileerd is.

Haring welke later in het jaar gevangen is verwerkt men vaak tot 'rolmops' of gerookte haring of wordt aan boord direct ingevroren en geëxporteerd naar andere landen.

Haring is duurzaam te noemen in vergelijking met andere vormen van visvanst. De nieuwe haring is niet slecht voor het milieu, bij de vangst slepen er geen netten over de (zee)bodem. 

Wat is de zuur/basenbalans en waarom is die zo belangrijk voor onze gezondheid?