Gezond vlees

Is vlees nu wel of niet gezond?

Geen enkel voedingsmiddel is per definitie gezond of ongezond te noemen. In de vroegere oertijd aten mensen voornamelijk van het land (groente, fruit, noten en zaden) ongeveer voor 80% en in 20% dierlijke producten als vis, vlees, eieren etc. Tegenwoordig lijkt dat precies andersom te zijn!

Het is daarom niet gek eens je voedingpatroon onder de loep te nemen in het kader van bovenstaand. Onze spijsvertering is ingericht om de 80/20 van vroeger.

Minder vlees is dus best een idee om te proberen!

Wat is de zuur/basenbalans en waarom is die zo belangrijk voor onze gezondheid?