
Gezond
Vet

Gezonde vetten transporteren energie van, in en naar je
hersenen, een te weinig vet breekt onder meer je
geheugenfuncties af. Het is dus van belang om voldoende
binnen te krijgen via verschillende bronnen maar te voorkomen
dat je te veel binnenkrijgt.
Noten zijn bijvoorbeeld een bron van goede vetten.
Naast gezond vet, vezels en 'fytosterolen', zitten noten
en zaden ook bomvol vitamines en mineralen.
Je hebt vetten die gezond zijn en vetten die minder gezond tot
zelfs slecht zijn. Zalm is een vette vis, maar met veel gezond
vet want er zitten omega-3-vetzuren in die het dichtslibben van
hart-en bloedvaten lijken tegengaan en het cholesterolgehalte
laag lijken te houden.
Een gezond lichaam zonder overgewicht bestaat voor een
derde (!) uit vet. Cholesterol is nodig voor de
aanmaak van hormonen en vitamine D en is bovendien nodig bij de
reparatie van beschadigd weefsel.
Wat is de zuur/basenbalans en waarom is die
zo belangrijk voor onze gezondheid?
|